Hobotnico, 2 kg težko, odmrznjeno, damo v posodo, obrnjeno z glavo navzgor, na podlago nekaj korenčkov. Pokrijemo in 20 minut dušimo, da spusti lasten sok. Odkrijemo in odlijemo, ter spravimo pol tekočina, dodamo na grobo zrezano eno čebulo, 3 stroke česna, 2 lovorjeva lista, vejico rožmarina in 2 kg olupljenega krompirja narezanega na velike kose … Read More →
Mango/čili omaka – Chocolate Douglah mango light edition
Čebulo, česen in korenček in ščepec soli pražimo 3minute na malo olja, da čebula malo postekleni in se korenček malo zmehča, nato dodamo drobno narezan mango in zalijemo z jabolčnim sokom. Stisnemo sok pol limone in dodamo 100g sladkorja. Po 15 minutah vrenja s paličnim mešalnikom gladko zmeljemo in dodamo domač jabolčni kis. Čilije prerežemo … Read More →
Buth Jolokia kapljice za curry (Buth Jolokia curry drops)
100 g buth Jolokia (1mio SHU) 100 g popečene sladke rdeče paprike 150 g rdeče čebule 500 g sladkorja 200g pasiranega paradižnika 250 ml jabolčnega kisa 25 g ingverja 50g , pol glavice česna žlička soli