Recept, ki ga morate videti najprej

Beef Bourguignon

Posted by on Jan 8, 2022 in Recept, ki ga morate videti najprej
No Comments

1,5 kg goveje pleče (originalno Fracozi uporabijo “paleron”) buteljko močnega rdečega vina (modri pinot, teran, modra frankinja,..) 0,5 l domače goveje jušne osnove 2 korenčka 200g drobnih čebulic (pearl onions) 500g gobic 50g slanine bouquet garni (3 vejice timijana, liste peteršilja, 3 liste lovorja) glavica česna 1 velika čebula 2 žlici paradižnikovega koncentrata 2 žlici … Read More →

Droži

Posted by on Apr 24, 2020 in Recept, ki ga morate videti najprej
No Comments

Priprava svežih, novih, svojih droži je postopek, ki prvič od začetka rabi nekaj dni pozornosti. Ko so droži narejene in aktivne, je vzdrževanje preprosto. Vzamemo 50 g vode in 50 g eko ržene ali polnozrnate sveže moke, zmešamo in pustimo nekaj ur na pulu, pokritno samo s krpo. Nato posodo zapremo in pustimo en dan. … Read More →