2-2,5 ureTesto: Nadev: Preliv: V toplo mleko vmešamo 2.5 žlici sladkorja in dodamo suhi kvas. Pazimo da je mleko res toplo in ne vroče. V posodo stresemo moko in na sredini naredimo jamico. V jamico preelijemo kvasno mešanico, ob rob moke pa sol, jajce in vanilijev ekstrakt. Mešamo v aparatu na počasni hitrosti, poleg postopoma … Read More →

za 8 oseb: 1,5 dl mleka, 3,5dl sladke smetane, 25g sladkorja, 1 strok vanilije, 3 rumenjake, malo bele čokolade Rumenjake in sladkor penasto umešamo. Mleko, smetano in strok vanilije zavremo v kozici, poleg stopimo še belo čokolado. Malo ohladimo in precedimo, ter primešamo rumenjakom. Celotno zmes počasi segrejemo do 82 stopinj celzija.

Za pekač velikosti 30cmx10cm: 130 g beljakov (4-5 beljakov), 120 g sladkorja, 160 g moke, 1 dcl mleka, 1 dcl olja , 1 vanilij sladkor, 1 pecilni prašek, 10 na drobno narezanih suhih fig ali pest rozin, pest narezanih mandljev. Beljakom dodamo ščepec soli in jih stepamo. Med stepanjem postopoma dodajamo sladkor in vanilijev sladkor. Ko … Read More →