Za 8 porcij potrebujemo: 2 žlici masti/ocvirkov, 3 čebule 300 g rjavega fižola, 300 g prekajenih reber, 1 korenček , 10 zrn popra ,lovor 300 g krompirja, 500 g kislega zelja, Podmet: žlica masti, žlica moke, žlička mlete sladke paprike, žlička paradižnikove mezge, 3 stroke česna, majeron Na masti pražimo čebulo, malo posolimo in po … Read More →
Pasulj z mesom v “zemljanom loncu”
Rabimo 500 g dobrega domačega fižola , kos dimljenih svinjskih reber, 500 g, 4 čebule, 3 stroke česna, eno papriko (če je paprika posušena, jo prej za dve uri namočimo v vodo), svinjska mast (eno žlico za mazanje posode in žlico za podmet), 2 žlici moke, 1 žlico rdeče mlete paprike, 1 žlica paradižnikove mezge, … Read More →
Kakuni (Braised Pork Belly)
ZA 4 OSEBE: 750g flama, svinjskega trebuha (brez kože), mlada čebula 3kosa, sojina omaka 1dcl, mirin 0,5dcl, sladkor 2 žlice, kos ingverja, 3 stroke česna, zrna popra popečeš svinjino na suho z vseh strani, zaliješ z litrom vode, skoraj preko mesa, dodaš poper, 2 čebulo, tri koleščke ingverja, strok česna,kuhaš 1 uro pokrito, srednje močno. … Read More →