Kuhajmo drugače, z občutkom

Featured

Štruca kruha na hitro

Posted by on Jun 5, 2022 in Kruh
No Comments

600 g moke (lahko mešamo vrste, dodamo semena,…) 450 ml vode (75% hidracija, lahko tudi več, ker ni vmesnega gnetenja in hajamo v posodi dvakrat) 1 vrečka suhaga kvasa 10g soli ( ena zravnana jušna žlica) 1 žlička sladkorja (pospešitev vzhajanja) Vse skupaj mešamo v mešalniku 10min, pustimo prvič vzhajati 60 min kar v isti … Read More →

Jota

Posted by on Jan 29, 2023 in Glavne jedi
No Comments

Za 8 porcij potrebujemo: 2 žlici masti/ocvirkov, 3 čebule 300 g rjavega fižola, 300 g prekajenih reber, 1 korenček , 10 zrn popra ,lovor 300 g krompirja, 500 g kislega zelja, Podmet: žlica masti, žlica moke, žlička mlete sladke paprike, žlička paradižnikove mezge, 3 stroke česna, majeron Na masti pražimo čebulo, malo posolimo in po … Read More →

Beef Bourguignon

Posted by on Jan 8, 2022 in Recept, ki ga morate videti najprej
No Comments

1,5 kg goveje pleče (originalno Fracozi uporabijo “paleron”) buteljko močnega rdečega vina (modri pinot, teran, modra frankinja,..) 0,5 l domače goveje jušne osnove 2 korenčka 200g drobnih čebulic (pearl onions) 500g gobic 50g slanine bouquet garni (3 vejice timijana, liste peteršilja, 3 liste lovorja) glavica česna 1 velika čebula 2 žlici paradižnikovega koncentrata 2 žlici … Read More →