Author: Marko

Tarte Tatin – Jabolčna pita

Posted by on Nov 4, 2018 in Sladice
No Comments

Iz 200 g moke, 100 g masla, 40 g sladkorja, enega rumenjaka, ščepca soli in 2 žlic vode naredimo testo in ga damo na hladno. 1 kg jabolk olupimo in razrežemo na polovice ali četrtine, če so velika. V ognjevarni ponvi raztopimo 40 g masla in 100 g sladkorja in med mešanjem sladkor rahlo karameliziramo, … Read More →

Ta prava čebulna juha

Posted by on Nov 4, 2018 in Juhe
No Comments

V loncu stopimo kocko masla in dodamo eno na tanke lističe narezano belo čebulo. Solimo in dodamo sveže mleti poper, pokrijemo z Al folijo in zatesnimo še s pokrovko. Na malem ognju dušimo 45 min in vmes nekajkrat pomešamo, odkrijemo, povečamo temperaturo, dodamo žličko sladkorja in med mešanjem karameliziramo čebulo do svetlorjavega. Deglasiramo z decilitrom … Read More →

Sadni muffini

Posted by on Nov 1, 2016 in Sladice
No Comments

Pečico ogrejemo na 180° C. Pekač za muffine namastimo in potresemo z moko. Sveže drobno sadje preberemo in osušimo. Penasto zmešamo maslo in sladkor. Primešamo kislo smetano in jajce. V posebni skledi zmešamo moko, pecilni prašek, sodo bikarbono in sol. Obe mešanici damo skupaj in na hitro premešamo. S testom napolnimo vdolbinice v modelu. Na … Read More →