Pečico ogrejemo na 180° C. Pekač za muffine namastimo in potresemo z moko.

Sveže drobno sadje preberemo in osušimo.

Penasto zmešamo maslo in sladkor. Primešamo kislo smetano in jajce.

V posebni skledi zmešamo moko, pecilni prašek, sodo bikarbono in sol.

Obe mešanici damo skupaj in na hitro premešamo. S testom napolnimo vdolbinice v modelu. Na testo razdelimo sadje in ga rahlo potlačimo.

Muffine pečemo v pečici 20-25 minut, da postanejo zlato rjavi. Vzamemo jih iz pečice in pustimo počivati približno 10 minut, nato jih vzamemo iz modela in ohladimo.

Hladne na tanko potresemo s sladkorjem v prahu.

120g masla
250g bele moke Tip 500
200g drobno sadje (ribez, maline, jagode, borovnice,..)
90g belega sladkorja
300g kisla smetana (100g kisle sm. in 200g jogurta)
1 jajce
2,5 čajni žlički pecilnega praška
0,5 čajne žličke sode bikarbone
sol, sladkor v prahu za posip