Glavne jedi

Sirni Founde

Posted by on Nov 4, 2018 in Glavne jedi
No Comments

Posodo za founde od znotraj natremo s strokom česna. Ostanke lahko pustimo v posodi. Dodamo vino in žličko moke. Na osebo potrebujemo 100 g gruyère in 100 g emmentaler sira, ter 1 dcl suhega belega vina. V vroče vino postopoma dodajamo grobo nariban sir, ter mešamo, da se enakomerno razpusti. Dodamo ščepec soli in sveže … Read More →

Hobotnica pod peko

Posted by on Oct 30, 2016 in Glavne jedi
No Comments

Hobotnico, 2 kg težko, odmrznjeno, damo v posodo, obrnjeno z glavo navzgor, na podlago nekaj korenčkov. Pokrijemo in 20 minut dušimo, da spusti lasten sok. Odkrijemo in odlijemo, ter spravimo pol tekočina, dodamo na grobo zrezano eno čebulo, 3 stroke česna, 2  lovorjeva lista, vejico rožmarina in 2 kg olupljenega krompirja narezanega na velike kose … Read More →

Piščančji Curry

Posted by on Jul 23, 2016 in Glavne jedi
No Comments

Za 4 osebe pol večjega piščanca razreženo na kose in iz kosti in obreznin skuhamo jušno osnovo. V voku segrejemo olje, ter na njem popražimo pol palčke cimeta, 4 kardamome in 4 klinčke. Do damo eno na drobno zrezano čebulo in jo pražimo, da postekleni. Dodamo žličko česna in žličko ingverja, ter mleto kumino, koriandrova … Read More →