4 dl polnomastne smetane, 2 dl mleka, 2 dl močne turške kave, 100 g muscovado sladkorja vmešamo v kavo, žlička fino mlete kave dodamo v smetano in mleko, šilce ruma, mleti klinčki.

Zmešamo skupaj in ohladimo na 0 stopinj v zamrzovalniku, prelijemo v avtomat za sladoled.